Palais Namaskar recrute 2 profils en pâtisserie à Marrakech
CDI
Sous-Chef Pâtissier / Chef de Partie Pâtisserie chez Palais Namaskar à Marrakech — 2026
Palais Namaskar recrute deux professionnels de la pâtisserie pour occuper les postes de Sous-Chef Pâtissier et de Chef de Partie Pâtisserie à Marrakech. Les candidats évolueront au sein d’un hôtel de luxe implanté dans la palmeraie de Marrakech.
- 📍 Ville : Marrakech
Missions
- Concevoir et réaliser les créations pâtissières selon la ligne culinaire de l’établissement
- Superviser la production quotidienne et garantir la qualité gustative et visuelle
- Gérer les commandes et le suivi des stocks de matières premières
- Encadrer et former l’équipe de pâtissiers en respectant les normes HACCP
- Collaborer avec le chef de cuisine pour élaborer de nouvelles cartes et desserts signature
Profil recherché
- Bac professionnel ou BTS hôtellerie-restauration option pâtisserie
- Minimum 3 ans d’expérience en pâtisserie dans un hôtel haut de gamme
- Maîtrise des techniques de pointe en viennoiserie, chocolaterie et pâtisserie fine
- Créativité, rigueur et sens aigu du détail
- Capacité d’encadrement et goût du travail en équipe multiculturelle
📊 Notre Analyse
Le secteur de la restauration de luxe à Marrakech mise de plus en plus sur l’excellence pâtissière en 2026. Le candidat ayant déjà dirigé une brigade de pâtisserie en hôtellerie de prestige maximisera ses chances.
💡 Conseils pour postuler
- Mettez en avant sur votre CV vos réalisations chiffrées : nombre de couverts, volumes produits
- Joignez un portfolio photo des desserts les plus créatifs déjà réalisés
- Précisez votre maîtrise des techniques glacées et de décoration chocolat
- Adaptez votre lettre de motivation au style esthétique et aux valeurs de Palais Namaskar